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劉良忠

專家類別:營養原料專家 職稱:研究中心主任 工作單位:武漢市水產品加工工程技術研究中心

專長

特殊醫學用途食品與功能食品、蛋白質與功能肽開發。

劉良忠,男,教授,博士,碩士導師,中共黨員,武漢市水產品加工工程技術研究中心主任,武漢輕工大學水產品加工研究所所長,發表研究論文60余篇,主持和參與國家、省、部、市級科研項目7項,主持與企業橫向合作和成果轉化項目8項,獲得授權國家專利18項,獲“湖北省科技進步一等獎”1項,“湖北省科技進步二等獎”1項,“中國糧油學會科技進步一等獎”1項,“武漢市科技進步二等獎”1項。

主持2014年國家863項目“臨床營養菌種資源庫的建立及應用”(項目編號2014AA022209)的子課題——“菌種的采集、篩選、菌種庫的建立及臨床營養益生菌產品的開發”。

與武漢好多多生物科技有限公司合作,開發適合腎病病人的特殊醫學用途食品,該產品適用于腎病病人的日常膳食,可以有效?;ど霾〔∪瞬寫嫻納齬δ?,延緩疾病的發生和發展,于2015年5月取得生產許可。

 




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